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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + g8 s/ k8 `; Q) g3 M# n" f! O3 B
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鱼+豆腐 3 I: T) h* Q2 Q& e8 ]2 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 f- C, |3 C: b8 b* n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, g) v v" v# R+ U y9 S% [
猪肝+菠菜
+ }, s! G% B, F2 G 作用:防治贫血。+ b0 L1 g8 C# l+ o9 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 K& Y, t0 m. b- v8 e 羊肉+生姜
+ B9 R; M+ U# F; n6 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 e# \; b5 ]. o! R0 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% @' R- f6 h8 P" }2 A' q; ~ 鸡肉+栗子
* Y% ~: ]# h6 U! Y1 s4 e+ Z 作用:补血养身,适于贫血之人。9 C+ X' j& @7 ~7 v. _3 t7 _1 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- K6 l- W8 z7 G* J5 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 j' W; t- l O1 L* Q7 { 鸭肉+山药
; `1 {; K/ H' ]9 P! G- e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 X3 `$ z, `/ ^5 p- ~* U8 S$ D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 e; k/ O' W8 P2 Y+ S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 u, \1 ~8 W7 Y0 ? C& y- S 瘦肉+大蒜
- I1 [; H% h5 F' y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) o" k3 J' F* r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 u* \- _# U1 C/ k. E' ]/ }
鸡蛋+百合
' J# F% X7 L7 |- Q& G7 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
' u6 ]; @% h- v; h- S, v1 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ G2 n5 H% D; S. V
芝麻+海带2 u# {! T. O _4 N# l, h8 t
作用:美容,防衰老。
/ k2 A+ h3 N7 Q, D! i8 A% C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( p8 ]: Q: O/ T- Y! n9 p) Z6 M* Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% L$ y$ G; U: a# ]/ C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 h$ d5 k8 P1 K5 Y 豆腐+萝卜. C7 j+ c" _0 k" `" J2 r/ y
作用:有利消化。% c* v# o3 x9 b8 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 A8 Q/ W! b8 J8 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + f; i' c% l q Y4 ?
红葡萄酒+花生
6 L, ]2 d+ s3 ]5 G/ U# g 作用:有益心脏# M. I( T! F6 ], h0 N8 u9 ]! `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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